Karamel Soslu Profiterol Malzemeleri
Hamuru İçin;
- 1 Su bardağı su
- 1 Su bardağı un
- 125 gr Tereyağı
- 3 Adet yumurta
Kreması İçin;
- 2,5 Su bardağı süt
- 3 Yemek kaşığı un
- 1,5 Çay bardağı şeker
- 1 Adet yumurta
- 1 Paket vanilya
Karamel İçin;
- 1 Su bardağı toz şeker
- 1 Paket sıvı krema
- 30 gr Tereyağ
- 1 Kaşık nişasta
Karamel Soslu Profiterol Kalori (1 Porsiyon)
Karamel Soslu Profiterol
Dışarıda yediğiniz profiterollerin ağır tatlarından ve bol katkı maddeli kremalarından uzaklaşıp, kendi ellerinizle tadına doyamayacağınız bir profiterol yapmak isterseniz doğru yerdesiniz.
Karamel Soslu Profiterol Nasıl Yapılır
Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve Tereyağ koyarak kaynatın.
Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın.
Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor.
Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek dökün.
Elinizle şekillendirmeye çalışmayın.
Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün.
Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın.
Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin.
Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
Hazırlamış olduğunuz karamel sosu üzerine dökün.
Bu tarif sizin için faydalı oldumu? Arkadaşlarınıza önerirmisiniz?