Kolay Alman Pastası

Keki için;

• Bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın ardından sırasıyla süt, ayçiçek yağı ve yoğurdu ekleyip tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar çırpın.

• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.

• Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma eleyerek ilave edin.

• Bir spatula yardımı ile dışardan içeriye doğru kapatarak karıştırın.

• 25 cm’lik kilitli kek kalıbının tabanına fırın kağıdı serin ve hazırladığınız kek hamurunu içerisine yayın.

• 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.

Kreması için;

• Bir tencerede süt, toz şeker, un, buğday nişastası ve yumurta sarısını iyice çırpın.

• Tencereyi ocağın küçük gözüne alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.

• Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın tereyağı ve vanilyayı ekleyip, karıştırıp soğuması için bir karıştırma kabına alın.

• Muhallebinizin üzerini streç filmle kaplayıp, önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında soğuyana kadar bekletin.

• Kremayı bir karıştırma kabına alın ve iyice çırpın.

• Krema köpük gibi olup, katılaşınca buzdolabına koyun ve bekletin.

Birleştirmek İçin;

• Kabarttığınız kremayı soğuyan pastacı kreması ile birleştirip bir spatula yardımıyla karıştırın.

• Soğuyan kekinizi enlemesine ortadan ikiye kesin.

• Üzerine kayısılı marmelattan yayın.

• Marmeladın üzerine kekin tabanını tamamen kaplayacak şekilde pastacı kreması yayın.

• Kekin üst kısmını bir bıçak yardımıyla keki tam kesmeden dilimlere ayırın.

• Ardından kremalı olan kekin üzerine kapak olacak şekilde yerleştirin.

• Son olarak pastanızın üzerine bolca pudra şekeri serpip servis edin.