Meşhur Kadayıf Dolması Malzemeleri

  • 300 gr Taze Kadayıf
  • Yeteri Kadar Ayçiçek Yağı (Kızartmak İçin)
  • Yarım Çay Kaşığı Limon Suyu
  • 2,5 Su Bardağı Su
  • 3 Su Bardağı Toz Şeker
  • 4 Yemek Kaşığı Süt
  • 3 Adet Yumurta
  • 1 Su Bardağı Ceviz

Meşhur Kadayıf Dolması Kalori (1 Porsiyon)

Kalori
428 kal
Protein
3 g
Karbonhidrat
101 g
Şeker
100 g
Yağ
100 g

Meşhur Kadayıf Dolması

Erzurum yöresine ait Meşhur Kadayıf Dolması sizlerle, misafirlerinize veya sevdiklerinize yapabileceğiniz lezzetli bir tatlı.

Meşhur Kadayıf Dolması Nasıl Yapılır

  • 3 su bardağı toz şeker ve 2,5 su bardağı suyu bir tencereye koyarak, orta ateşte kaynatın.Kaynamaya başlayan şerbete limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Kıvamı koyulaşan şerbeti soğumaya bırakın.

  • Cevizi hafif dişe gelecek şekilde robottan geçirin. Yumurtaları süt ile çırpın. Orta büyüklükte bir tutam kadayıfı tezgaha yayın. Uç kısmına bir tatlı kaşığı kadar ceviz koyun. Çok sıkı olmayacak ama çok da gevşek olmayacak şekilde sarın. Kalınca bir lahana sarmasına benzemesi gerekiyor. Tüm kadayıfları bu şekilde sarın.

  • Sardığınız kadayıfları tek tek yumurta karışımına batırıp, elinizle son şekilini verin. Bu sırada çok bastırmadan fazla yumurtayı da akıtın. Yoksa tatlınız yumurta kokabilir.

  • Derin bir kızartma tenceresine bol yağ koyun. En az 3-4 cm yükseliğinde yağ olması gerekiyor. Kızan yağda kadayıf dolmalarını nar gibi olana dek kızartın.

  • Kızaran kadayıf dolmalarını kağıt havlu serilmiş tabakta 2 dakika bekleterek fazla yağını süzdürün. Kadayıflar daha sıcakken, kadayıfları soğuk şerbet dolu kaseye alın. Şerbette 5 dakika bekleyen tatlıyı şerbetten çıkarıp ayrı bir kaba alın..

  • Tatlınız servise hazır.

Paylaş;

Bu tarif sizin için faydalı oldumu? Arkadaşlarınıza önerirmisiniz?