Oreolu Cheesecake

Muffin kalıplarınızın içersine ince muffin kağıtlarını yerleştirin.

Cheesecake tabanı için bisküvileri rondodan geçirin ve erimiş tereyağı ile karıştırın.(Oreo bisküvilerinin arasındaki kremayı sıyırıp robottan geçirin.)

Karışımı muffin kağıtlarının tabanına paylaştırıp üzerlerine kaşıkla bastırın. ( Su bardağının altı ile bisküvilerinin üzerine bastırısanız daha sağlıklı olur)

Labne peyniri,krema ve toz şekeri 2-3 dakika koyulaşıp kıvam alana kadar çırpın.

Nişasta,un ve vanilyayı ekleyip çırpın.

En son yumurtaları da ekleyip tel çırpıcı ile çok az karıştırın.

Karışımı bisküvü tabanın üzerine yarım parmak boşluk kalacak şekilde dökün.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin.

Sos için böğürtlen,şeker ve nişastayı kıvam alana kadar pişirin. ( Koyulaşmaz ise çok az nişasta ve suyu bir çay bardağında karıştırıp ekleyebilirsiniz)

Sosu pişen cheesecakelerin ortalarına paylaştırın.

Yaklaşık 4-5 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.

Not: Karışıma en son eklediğiniz yumurtayı çok sadece yedirene kadar tel çırpıcı ile karıştırın.

Krema karışımını yarım parmak kalacak şekilde oldukça doldurun. Yarım ve ya az doldurusanız piştiği zaman resimde gördüğünüz kadar yüksek değil alçak olacaktır.

Cheesecakeler fırında oldukça bombeli bir şekilde kabarıyor ama fırından çıkınca ortaları çöküyor. Yani sos dökecek yer açılıyor

Cheesecakeler çabuk pişiyor lütfen kontrollü bir şekilde pişirin.

Üzerleri hafif hafif pembeleşmeye başladığından fırından alabilirsiniz.