Kolay tatlı tarifleri, hızlı tatlı tarifleri, pratik tatlı tarifler

Özel Tarifler

Sütlü Tatlı Tarifleri

Şerbetli Tatlı Tarifleri

Pasta Tarifleri

Kek Tarifleri

Kurabiye Tarifleri

Dondurma Tarifleri

Sütlü Tatlı Tarifleri
Ramazan Tatlıları

 Ramazan Ayının Baştacı Güllaç Malzemeleri

  • 10 yaprak güllaç
  • 1,5 litre süt
  • 2 su bardağı şeker
  • Çekilmiş ceviz
  • 2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe göre)
Üzeri için:
  • Ceviz
  • Nar tanesi

Ramazan Ayının Baştacı Güllaç Kalori (1 Porsiyon)

Kalori
249 kal
Protein
5 g
Karbonhidrat
47 g
Şeker
48 g
Yağ
48 g

Ramazan Ayının Baştacı Güllaç

Osmanlı Saray mutfağından günümüze kadar geleni gelirken de tadının güzelliğini hiç kaybetmeyen güllaç tarifi..

Ramazan Ayının Baştacı Güllaç Tarifi Püf Noktaları

Güllaç yapraklarını ıslatacağınız sütün sıcaklığı çok iyi olmalıdır. Eğer sütünüz çok sıcak olursa güllaç yapraklarını hamur edebilir, çok fazla ılık olması durumunda ise güllaç yapraklarını ıslatmayabilir. Güllaç tatlınızın tam tadında olması için gül suyu eklemelisiniz. Güllaç tatlınızın tadını kaybetmemesi ve içerisindeki cevizin güllacınızı karartmaması için yaptığınız gün tüketmeniz daha iyi olacaktır.

Ramazan Ayının Baştacı Güllaç Nasıl Yapılır

  • Süt, şeker tencereye alarak ısıtın, şekerler tamamen erisin.

  • Süt oda sıcaklığında ılınmaya bırakılır.

  • Süt kaynar olursa tatlınız hamur olur o nedenle el yakmayacak şekilde olmalı sonra tatlıyı tepsiye döşüyoruz.

  • Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde derince bir tepsiye koyuyoruz.

  • Üzerine her yanı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt döküyoruz.

  • Beş güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayalım ve 5. katı da ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpelim ve üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak serelim.

  • Kalan şekerli sütten bir su bardağı kadar alalım.

  • İçerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine gezdirelim.

  • Tatlıyı buz dolabında muhafaza edinizin.

  • En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre süsleyerek servis edebilirsiniz.

Paylaş;

Bu tarif sizin için faydalı oldumu? Arkadaşlarınıza önerirmisiniz?