Kıyır Kıyır Damalı Kurabiye

Öncelikle kabımıza tereyağını, pudra şekerini, yumurta sarısını, sıvı yağını, yoğurtu, nışastayı ve vanilya şekerini ekleyip hepsini karıştıralım.

Unu ve kabartma tozunu birleştirip, un karışımını yavaş yavaş karışıma ekleyip hamurumuzu yoğuralım. Ele yapışmayan hafif yumuşak bir hamur elde edicez.

Hamurunuzu ikiye bölün ve bir tanesine kakao ekleyip yoğurun. Önce kakaolu hamuru alıp strech filmin arasına koyun ve elinizle bastırarak 1cm kalınlığında açın ve beyaz hamur ile de aynı işlemi uygulayın.

Ardından üzerlerindeki strech filmi açalım ama alt tarafta kalan strech film kalsın.

Her iki hamurdan 1cm’lik şeritler keselim ve önce bir kakao ve sonra bir sade şerit alıp sonra yine bir kakaolu şeritten alıp yan yana üç şerit koyalım.

Yukarı doğru ise de 3 sıra olacak, renklerin sırasını hep değiştirelim yani ikinci sırayada önce sade şeritten sonra kakao sonra yine sade şeritten dizelim ve üçüncü sırayada yine tam terisini yapalım.

Hepsini öyle dizdikten sonra yine strech filmin arasına sarıp 1 saat derin dondurucuda bekletelim. 1 saat sonra derin dondurucudan çıkarıp yaklaşık 1cm kalınlığında keselim ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına ilave edip üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.

Yaklaşık 20-25 dakika arası pişirin. (her fırın farklı pişirdiği için kontrollü pişirin)

Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.